Проверки

Ч 1 ст 192 ТК РФ

Ч 6 ст 136 ТК РФ

Ст 236 ТК РФ ст 136 ч 6 ТК РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Повидло, расфасованное в герметичную упаковку (барабан), в количестве 2х штук, по 35 кг., (общий вес 70 кг.) без указания на них сведений предусмотренных п. 1 ч. 4.1 ст. 4 Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», На упаковке (холщовый мешок) солода, в количестве 2х единиц, по 40 кг. (общий вес 80 кг.), расположенных в деревянном ящике в складском помещении, отсутствуют маркировочные ярлыки с информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции, таким образом, отсутствуют сведения удостоверяющие их качество и безопасность.

Отсутствуют сведения о декларации соответствия пищевой продукции, а именно: «Мука пшеничная хлебопекарная», производство ОАО «Мукомол», место нахождения: 446351, Самарская область, с. Кинель-Черкассы, ул. Вокзальная, 73, в количестве 6 мешков, массой 50 кг (общим весом 300кг).

На предприятии ООО «Едок-хлеб» выявлено использование тары для пищевых продуктов, выполненные из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами, для не пищевых продуктов, для садово-огородных работ. Для хранения пищевых продуктов (масло подсолнечное) предназначенного для приготовления производимой пищевой продукции используется упаковка из под подсолнечного масла, которое было использовано ранее при изготовлении пищевой продукции. Пройдены не в полном объеме медицинские осмотры работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции. Медицинские книжки Шамаевой Юлии Владимировны, пекаря-кондитера 2, Вайтина Ивана Васильевича, подсобного рабочего не представлены.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

На момент проверки в зоне для подготовки готовых изделий (баранок сдобных) к фасовке в упаковочную тару, используются деревянные лотки с нарушенной поверхностью, со сколотыми краями и заусенцами. На момент проверки в цехе по производству бараночных и сухарных изделий некачественно производится уборка помещений. В месте выхода из производственного цеха в склад готовой продукции (на выходе в экспедицию) на деревянном пандусе имеется скопление грязи, опилок вдоль всей длины пандуса. Рядом с указанным пандусом находятся деревянные контейнеры с готовой продукцией. На момент проверки делительно-закаточная машинка (ДЗМ-НС-2) загрязненная отколупившейся (отошедшей) от поверхности лакокрасочного покрытия и остатками теста. Возле рабочей транспортерной ленты имеется скопление грязи, образованной из отколупившейся (отошедшей) от поверхности лакокрасочного покрытия и остатков теста. Вдоль правого края делительно-закаточной машинки (оборудование для изготовления баранок) на площади около 30-40см2., имеется поверхность с отколупившимся покрытием и ржавой поверхностью. В журнале технического обслуживания и ремонта оборудования ООО «Едок Хлеб» отсутствует запись о проведении ремонтных работ с 07.03.2018г. Несвоевременно проводится чистка инвентаря, используемого при изготовлении хлебобулочных изделий. На момент проверки листы (противни) для выпекания хлебобулочных изделий не очищены, имеют нагар по всей рабочей поверхности. Местами нагар имеет трещины, местами отошел от поверхности противня. На момент проверки на выходе из цеха со стороны складского помещения для хранения готовой продукции (экспедиция) дверь, покрытая металлическим листом расположена на высоте около 10 см. от пола.