| 1. |
№ 022100273357 от 7 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения ранее выданного Обществу с ограниченной ответственностью "Опторг" предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований, выданного 03.03.2021 г. № 23 со сроком исполнения до 15.05.2021 г. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Набиуллин Р.Р. ознакомлен лично 05.07.2021 11:00 подписан
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
В ходе внеплановой проверки установлено выполнение пунктов вышеуказанного предписания, все пункты нарушения соответствуют требованиям Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г., Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»:
1. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий для приготовлении блюд и раздачи готовых блюд детям не используется кухонная посуда с битой эмалью и столовая посуда со сколами, трещинами;
2. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств промаркированы;
3. Для контроля температуры блюд на линии раздачи приобретены термометры.
4. Меню утверждено.
5. Технологические карты разработаны.
6. Не допускается занижение температуры горячих блюд, напитков, реализуемых через раздачу, согласно технологической карты;
7. Не допускается прием пищевой продукции без маркировки;
8. при хранении пищевой продукции соблюдаются условия хранения продукции установленные изготовителем:
9. не допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции
10. не допускается реализацию готовых блюд ненадлежащего качества;
|
|
| 2. |
№ 021902831380 от 26 июня 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Мотивированное представление начальника отдела государственного ветеринарного надзора Управления ветеринарии РБ Зиганшина Л.И. от 25.06.2019 г. на основании обращения Швалева Ю.Н, вх.186-о от 11.06.2019г
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
При проведении внеплановой документарной проверки нарушений ветеринарного законодательства не выявлено
|
|
