| 26. |
№ 02230041000104900420 от 20 февраля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 27. |
№ 02230041000105005243 от 15 февраля 2023 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 28. |
№ 02230041000104941946 от 10 февраля 2023 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 29. |
№ 02230041000104703062 от 12 января 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 30. |
№ 02220041000104400496 от 8 декабря 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 31. |
№ 02220041000102504662 от 8 июля 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 32. |
№ 02220041000102314850 от 22 июня 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 33. |
№ 02220041000102357862 от 21 июня 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 34. |
№ 02220041000102357553 от 21 июня 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 35. |
№ 02220041000102284146 от 10 июня 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 36. |
№ 02220041000102128661 от 23 мая 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 37. |
№ 02220041000102004628 от 11 мая 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 38. |
№ 02220791000101579056 от 25 января 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 39. |
№ 02210041000101398086 от 1 декабря 2021 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Нет сведений о результатах
|
| 40. |
№ 022105320557 от 18 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредмет КНМ соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена директор Общества с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания» Круглий Ирина Павловна
|
| 1. |
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы суп картофельный с макаронными изделиями плов из говядины хлеб ржаной обед от 25012021 г к работе допущена и выполняет свои должностные обязанности подсобный рабочий ШАВ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 45569444 отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении должностного лица Вахитовой ЭФ шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321145 штраф 5 000 рублей
|
| 2. |
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 подсобный рабочий ШАВпри выполнении своих должностных обязанностей имеет личную медицинскую книжку 45569444 в которой отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована должным образом не указаны отсутствует информация концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора при отсутствии оригинальной маркировки на ёмкости со средством иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствия
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 г в отношении гражданки ШАВподсобного рабочего ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321147 штраф 1 000 рублей
|
| 3. |
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район с Миловка улГагарина д11 в организации в подсобном помещении приспособленном для хранения сухих сыпучих продуктов в деревянном ларе с плотно закрывающейся крышкой для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты макаронные изделия рожки шиповник сухофрукты крупа перловая при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного внутри деревянного ларя психрометра гигрометрического ВИТ1 20 относительная влажность воздуха внутри ларя составляет 85 Такимм образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении гражданки ШГР повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321140 штраф 2 000 рублей
|
| 4. |
26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы масло порционное завтрак от 25012021 г салат из моркови обед от 25012021 г отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений не хранится в специально отведенном месте так фактически хранение уборочного инвентаря ведро ветошь для уборки производственных цехов мясной овощной горячий цеха осуществляется непосредственно в производственных цехах мясной овощной горячий цеха
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении должностного лица Куликовой Веры Леонидовны шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от25022021 0321144 штраф 5 000 рублей
|
| 5. |
26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий находятся сухие сыпучие продукты крупа пшено шлифованное крупа горох шлифованный колотыйкрупа перловая сухофрукты изюм при этом согласно записям в имеющемся и представленном Журнале учета температуры и относительной влажности воздуха в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов 25012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 77 26012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 78 согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ1 090902 Таким образом в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении гражданки СЗА повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321149 штраф 2 000 рублей
|
| 6. |
27012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 16 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте и применяемого для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована в установленном порядке не указаны отсутствует информация дата приготовления предельный срок годности дезинфицирующего раствора иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного раствора дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствияпри мытье кухонной и столовой посуды ручным способом обработка кухонной и столовой посуды дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по его применению в установленном порядке не проводится фактически обработка проводится неустановленным раствором приготовленным из неизвестных таблеток белого цвета в наличии 6 шт хранящихся в открытом виде в одноразовом полиэтиленовом мешочке вложенном в одноразовую пластиковую емкость установить наименование дезинфицирующего средства его срок годности инструкцию по применению не представляется возможным идентифицировать имеющиеся и применяемые «таблетки белого цвета» как дезинфицирующее средство не представляется возможным при этом потребительская упаковка производителя дезинфицирующего средства с оригинальной маркировкой на ёмкости со средством отсутствует товаросопроводительные документы на применяемое средство не представлены ввиду их отсутствия
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении гражданки ГФФ подсобного рабочего ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 252021 0321151 штраф 1 000 рублей
|
| 7. |
27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в помещении с маркировкой «Раздевалка» на вешалке открытого типа допускается совместное хранение рабочей одежды и личных вещей одежды второго и третьего слоя на рабочем месте находится и выполняет должностные обязанности шефповара организации Карпузова Фаузия Наиловна в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555946 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке к работе допущена и выполняет должностные обязанности подсобного рабочего СРФ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555886 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке те контроль за соответствием лиц работников организации общественного питания требованиям касающимся прохождения ими периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации не осуществляется
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 27012021 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении должностного лица Карпузовой Фаузии Наиловны шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321146 штраф 5 000 рублей
|
| 8. |
27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты крупа горох шлифованный колотый крупа манная мука пшеничная хлебопекарная высший сорт при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного на стене складского помещения психрометра гигрометрического ВИТ2 в439 в складском помещении температура воздуха составляет +213 0 С и относительная влажность воздуха составляет 81 Таким образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов температура воздуха относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
11022021 в отношении гражданки СРФ повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания штраф 2 000 рублей
|
|
