| 26. |
№ 02160600310404 от 1 августа 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Каждое спальное место не обеспечено наматрасником, 3мя полотенцами (отсутствует банное полотенце)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 17.08.2016
|
| 2. |
2. Не проведена расчистка лесных массивов от мусора, валежника, сухостоя, густого подлеска в радиусе 500-метровой зоны вокруг учреждения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 17.08.2016
|
| 3. |
3. Нарушен порядок мытья разделочных досок «гастрономия», «куры вареные»
|
| 4. |
4. Не соблюдается порядок мытья столовой посуды и приборов, допускается использование губчатого материала
|
| 5. |
5. Столы в обеденном зале не моются после каждого приема пищи с использованием моющих средств, мочалок, ветоши
|
|
| 27. |
№ 02160601695928 от 4 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно - гигиенических и профилактических мероприятий
предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля
Нарушений не выявлено
|
| 28. |
№ 02160600310394 от 1 июля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
|
| 2. |
2. Производство готового блюда «птица отварная» осуществляется не в соответствии с технологической картой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
|
| 3. |
3. Ввиду отсутствия в примерном меню витаминизированных напитков, за исключением одного дня, не проводится искусственная С-витаминизация в оставшиеся дни
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
|
| 4. |
4. Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор) в количестве не менее 3 комплектов на сотрудника
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
|
| 5. |
5. Мытье столовой посуды и приборов в посудомоечной машине осуществляется не в соответствии с инструкцией по ее эксплуатации
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
|
| 6. |
6. Суточная проба отобрана не в полном объеме, отсутствует ватрушка, запеканка за 13.07.2016г., 12.07.2016г.; яйцо за 14.07.2016г. завтрак, не установлено ответственное лицо за отбор суточной пробы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий филиалом Кучербаева Е.П.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст.6.6
|
|
| 29. |
№ 02160600310384 от 1 мая 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В двухэтажном корпусе не обеспечиваются условия для просушивания верхней одежды и обуви
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7.ч.1КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
2. Уборочный инвентарь для уборки корпусов хранится за пределами специально оборудованного шкафа
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7ч.1 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 3. |
3. Дезинфицирующие средства для уборки туалета хранятся в открытом доступе для детей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7ч.1 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 4. |
4. В постирочной слив не используется по назначению
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7ч.1 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 5. |
5. Каждое спальное место не обеспечено 3мя полотенцами (на ребенка выдается 2 полотенца)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 6. |
6. Разделочные доски и ножи хранятся не на специальных полках или кассетах, а непосредственно на рабочих местах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 7. |
7. Столовая посуда моется ручным способом, ополаскивание посуды осуществляется без использования шланга с душевой насадкой. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 16.06.2016г. № ПР3255 пробы смывов со стаканов, тарелок для 1 блюда не соответствуют требованиям МУ №2657 от 31.12.1982г. «Методические указания по санитарно-биологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», обнаружены бактерии группы кишечных палочек (утв. Заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 31 декабря 1982г. №2657), что свидетельствует о нарушении инструкции для мытья посуды ручным способом
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 8. |
8. Ржаной и пшеничный хлеб хранится на столе в мучном цеху, ввиду отсутствия стеллажа или шкафа для хранения хлеба Картофель хранится на свету, а не в сухом темном помещении, капуста хранится с картофелем на поддонах, а не на отдельных стеллажах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 9. |
9. Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, не предусмотрен разный инвентраь, который маркируется в соответствии с его назначением. Тесто изготавливается на том же столе, где хранится хлеб, салаты, вареные овощи, мясо нарезаются на одном производственном столе в горячем цеху
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 10. |
10. Допускаются к приему хлеб с истекшим сроком годности, дата изготовления 09.06.2016г., срок реализации 72 часа
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 11. |
11. Не организован питьевой режим, отсутствуют установка с дозированным розливом воды, одноразовые стаканчики
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Нигматуллин А.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 12. |
12. Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. В ходе проведения внеплановой проверки 14.06.2016 г. на пищеблоке был отобран образец обеда. При рассмотрении 23.06.2016 г протокола лабораторных испытаний от 20.06.2016 г. № 7203 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Республике Башкортостан было установлено, что образец обеда (при выходе блюда 1198, 9, норма по рецептуре 766, 3-813, 7) по физико-химическим показателям не соответствует меню-раскладке, а именно: массовая доля сухих веществ составляет 207, 9±0, 7 гр, при норме по раскладке 171, 5-190, 6 гр, массовая доля жира составляет 47, 7±2, 7 гр., при норме по раскладке 23, 4-29, 3 гр.; калорийность составляет 1033, 7 ккал, при норме 768, 2-874, 1, общая калорийность составляет 1072, 3 ккал, при нормативе 806, 8-912, 7 ккал
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.6 КоАп РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Касымов З.Р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
|
| 31. |
№ 02150600014353 от 3 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015г" №128 от 25.02.2015г. (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями).
осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий; соблюдение обязательных требований ;
срок проведения проверки: 20 рабочих дней
К проведению проверки приступить
с 03.08.2015 г.
Проверку окончить не позднее
28.08.2015 г
Нет сведений о результатах
|
| 32. |
№ 02150600008004 от 29 июля 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является предписание Управления Роспотребнадзора по РБ № 07-226 от 29.06.2015 г., со сроком исполнения до 15.07.2015 г. в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями).
осуществление федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно - гигиенических и профилактических мероприятий.
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);
Срок проведения проверки: 20 рабочих дней
К проведению проверки приступить
с 29.07.2015 г.
Проверку окончить не позднее
25.08.2015 г
Нарушений не выявлено
|
