Проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

На момент проверки в пищеблоке обнаружен испорченный продукт: яблоки, весом 2, 850 кг (со следами плесени) и лук, весом 3 кг.

- в складском помещение на осветительных приборах отсутствует защитная арматура. -пищеблоки обеспечены недостаточным количеством разделочного инвентаря, имеющийся разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, что может привести к распространению инфекционных заболеваний.- колода для разруба мяса не скреплен металлическими обручами. На момент проверки в помещение для хранения сыпучих продуктов МБОУ СОШ д. Тынбаево обнаружены насекомые- короед. -используется разделочные доски из прессованной фанеры. -в моечных ваннах для мытья столовой посуды нет маркировки объемной вместимости, и для дозирования моющих и обеззараживающих средств не обеспечены мерными емкостями. - не проводится тщательная уборка шкафов для хранения хлеба, так как отсутствовали специальные щетки для сметания хлебных крошек. - в кассетнице обнаружены мокрые столовые приборы, которые не прокалывались в духовом шкафу. Для хранения столовых приборов используется пластиковые подставки, которые невозможно качественно обработать. - столовые приборы хранятся на подносах россыпью в грязном виде, а в МОБУ СОШ д. Кайраково столовые приборы хранятся ручками вниз. -при входе в складское помещение хранится уборочный инвентарь мокром не просушенном виде, что может привести к размножению и распространению болезнетворных микроорганизмов. На момент проведения проверки в МОБУ СОШ д. Тынбаево фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, б На момент проведения проверки в МОБУ СОШ д. Тынбаево у персонала имеется только один комплект специальной санитарной одежды, что не позволяет проводит регулярную замену. На момент проверки в пищеблоке МОБУ СОШ д. Малонакаряково не проведен отбор готовой пищи, приготовленной на завтрак маринад овощной. На момент проверки в пищеблоке МОБУ СОШ д. Тынбаево в одну стерильную тару проведен отбор пробы двух отдельно приготовленных блюд каша рисовая и гуляш, что не позволяет провести контроль за их технологическим процессом приготовления.

На момент проверки в пищеблоке обнаружен испорченный продукт: фруктовый кисель, весом 2 кг (обнаружена моль)

На момент проверки в складском помещении МОБУ СОШ д.Малонакаряково, овощи (2 мешка картофеля и 1 мешок лука) хранятся на полу, что не позволяет проводить качественную влажную уборку, тем самым не возможно обеспечить предотвращение порчи и защиты овощей от загрязняющих веществ. На момент проверки в производственных цехах не ведется контроль за параметрами микроклимата (температуры и относительной влажности воздуха) - отсутствуют приборы учета; не приняты меры по предотвращению проникновения насекомых и синантропных птиц - отсутствуют москитные сетки на дверях и на окне с открытой форточкой. Так же на момент проверки в МОБУ СОШ д. Тынбаево и МОБУ СОШ д. Большесухоязово не проводится генеральные уборки, на стенах имеется грязь, паутина, пыль; окна содержатся в грязном виде. На момент проверки в МОБУ СОШ д. Кайраково журнал учета генеральных уборок и учета параметров микроклимата в производственных цехах не заполнен. На момент проверки в помещениях пищеблока в МОБУ СОШ д. Кайраково и МОБУ СОШ д. Большесухоязово обнаружены личные вещи персонала: женские сумки поваров хранятся вместе с производственной (специальной) одеждой, в складском помещении МОБУ СОШ д. БОльшесухоязово на стеллажах для хранения пищевых продуктов обнаружена одна пара ношенных женских носков. На момент проведения проверки в МОБУ СОШ д. Большесухоязово и МОБУ СОШ д. Тынбаево для пищевых продуктов используются инвентарь (емкости) изготовленный из материалов, не соответствующий требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующий с пищевой продукцией.