| 1. |
№ 022100341384 от 25 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795 задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чухарев А.П. директор МБОУ СОШ с. Метели подписал акт 22.07.2021 14:00
|
| 1. |
- в нарушение п.7. ст. 17. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 1, 2, 3 ст. 19, п.1 ст.20 Федерального закона от 02 января 2000 г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения продукции установленные изготовителем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст.14.43 вынесено постановление в виде предупреждения
|
|
| 2. |
№ 022005297549 от 10 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чухарев Алексей Петрович директор МБОУ СОШ с Метели ознакомлен подпись имеется
|
| 1. |
В нарушение ст 24 N 52ФЗ п 25 СанПиН 245240908 п п 51 52 СП 236107901 не предусмотрены объемно планировочные решения набор помещений и оборудование позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность готовой продукции и ее реализацию отсутствуют цеховые помещения а именно овощные цеха первичной и вторичной обработки мясорыбный цех с достаточным количеством производственных и моечных ванн столов для обработки сырой и готовой продукции оборудования объемно планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции пищеблок не обеспечен необходимым набором технологического холодильного оборудования производственными столами в нарушение 45 СанПиН 245240908 производственный стол предназначенный для сырых овощей не имеет устойчивого покрытия к действию моющих и дезинфицирующих средств и не отвечают требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами установлена ученическая парта в нарушение п41 СанПиН 245240908 п61 СП 236107901 пищеблок не обеспечен достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материальнотехнического оснащения производственные столы столовой и чайной посудой картофелеочистительная и овощерезательная машины электромясорубка духовой жарочный шкаф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст66 на сумму 5000
|
|
| 3. |
№ 02180702157640 от 15 ноября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с материалами проверки 12.12.2018 г. лично под роспись директор МБОУ СОШ с. Метели Чухарев Алексей Петрович
|
| 1. |
В питании детей допускаются к реализации пищевая продукция, горох и овощи (морковь, лук) не имеющая информации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении ч.1 ст. 14.43.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление о наложении штрафа на сумму 1000 рублей уплачен
|
| 2. |
- оборудование кабинета информатики не соответствует гигиеническим требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы (высота и конструкция столов не соответствуют требованиям, очистка осветительной арматуры светильников проводится не регулярно, не проводится своевременно замена вышедших из строя источников света (кабинет начальных классов 4 класс); - ученическая мебель: школьные парты, столы ученические (одноместные и двухместные), не соответствует росто - возрастным особенностям детей; на учебную мебель не произведена цветовая маркировка, которую наносят на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос; - уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован и не закреплен за определенными помещениями. - при спортивных залах в существующих общеобразовательных организациях должны быть предусмотрены снарядные; раздевальные для мальчиков и девочек; - в производственном цехе, складском помещении не оборудована приточно-вытяжная вентиляция с механическим и естественным побуждением; -во всех горячем цеху и моечной установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители, раковины присоединены к канализация, но имеющиеся трубы не герметичны, сточные воды из раковин стекают на пол;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении ч.1 ст. 6.7.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление о наложении штрафа на сумму 3000 рублей уплачен
|
| 3. |
Были проведены замеры искусственной освещенности. Согласно экспертного заключения № 41/532 от 06.12.2018 г. и протокола № Ф-41-147 от 04 декабря 2018 г. по результатам измерений искусственной освещенности, установлено: В результате проведенных измерений параметров искусственной освещенности в МОБУ СОШ с.Метели МР Дуванский район РБ по адресу: 452544, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Метели ул. Меркурьева, 6, параметры искусственной освещенности не соответствуют требованиям п.3.3.1 таблицы 2, п.33. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» - в нарушение п. 6.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее по тексту - СанПиН 2.4.2.2821-10), отопительные приборы в учебных помещениях не имеют ограждения; - в нарушение п.4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10, в помещениях начальных классов, лаборантских, учебных кабинетах (физики), мастерских не установлены умывальные раковины; - в нарушение п.8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10, кабинет физики и химии и лаборантской не оборудованы подводкой холодного и горячего водоснабжения; - в нарушение п. 7.2.6. СанПиН 2.4.2.2821-10, над классными досками, не оборудовано местное освещение софиты (выше верхнего края доски на 0, 3 м и на 0, 6 м в сторону класса перед доской.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.12.2018 г. по ст. 6.4.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 1000 руб.
|
|
| 4. |
№ 021800431431 от 4 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора; выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Чухарев Алексея Петрович, ознакомлен с актом 21.06.2018г., подпись имеется
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Не выявлены
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
- в нарушение п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 оценку качества блюд проводит комиссия в составе менее 3-х человек в журнале бракеража готовой пищи расписывается начальник ЦДП, повар. - в нарушение п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 туалеты не оборудованы педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, мылом, электро или бумажными полотенцами. - в нарушение п.6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10 для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание окон.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чухарева Татьяна Викторовна Начальник учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул МБОУ СОШ с. Метели по ч.1 ст.6.7 на сумму 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 12.07.2018г., исполнено
|
| 2. |
- в нарушение п.9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 производство готовых блюд осуществляется без технологических карт. - в нарушение п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 не проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, не оформлен журнал. - в нарушение п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 оценку качества блюд проводит комиссия в составе менее 3-х человек в журнале бракеража готовой пищи расписывается начальник ЦДП, повар. - в нарушение п. 5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 разделочные доски для сырых и готовых пищевых продуктов хранятся совместно в моечной, что препятствует их раздельной технологической обработке. - в нарушении п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 моечные ванны не имеют маркировку объёмной вместимости, для дозирования моющих и обеззараживающих средств нет мерных емкостей. - в нарушении п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно 04.06 вместо салата «Степной» в питание включено Винегрет. - в нарушение п. п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.5. СанПиН 4.5.2409-08 не проводится входной контроль поступающих пищевых продуктов с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов (не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, нет подписи ответственного лица)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Усанина Наталья Петровна повар МБОУ СОШ с.Метели протокол по ст.6. 6 на сумму 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постанорвление от 05.07.2018г., исполнено
|
| 3. |
- в нарушение п.1.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 учредитель оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в срок не позднее 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения не предоставил в орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор документы в соответствии с Приложением 1 санитарных правил
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ с. Метели протокол по ст19.7
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 05.07.2018г., исполнено
|
| 4. |
- в нарушение п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01, п.п.2., 3. статьи 18.Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ", п.6 ст.7 Глава 2 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции», ст.4.Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняют до полного использования продукта, так на стеллажах в складе в упаковочном мешке хранится кисель, сухофрукты , без этикетки, не указан товарный знак и (или) наименование предприятия-изготовителя, местонахождение и его подчиненность, наименование продукта, масса нетто (кг), дата выработки, срок хранения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Турышева Галина Григорьевна кладовщик МБОУ СОШ с.Метели протокол по ч.1 ст.14.43 на сумму 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 05.07.2018г., исполнено
|
|
| 5. |
№ 02170700278520 от 1 июля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований пожарной безопасности Федеральный закон от 21.12.1994 №69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 2. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 3. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 4. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 5. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 6. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 7. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 8. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 9. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 10. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 11. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 12. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 13. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 14. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 15. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 16. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицоЧухарев Алексей Петрович
|
| 17. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №2 от 20.11.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №12 от 28.08.2017, Предупреждение Должностное лицо Чухарев Алексей Петрович
|
|
| 6. |
№ 02170700547855 от 1 июля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области безопасности дорожного движения. ФЗ "О безопасности дорожного движения" от 10.12.1995г. 196-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствие условий для проведения технического обслуживания ТС
|
|
| 7. |
№ 02160600319516 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Региональный государственный экологический надзор, ст.6 Федерального закона от 10.01.2002 №7 -ФЗ "Об охране окружающей среды"
Выявлены нарушения
|
| 8. |
№ 02160600321146 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 "О ветеринарии", Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля", Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ Технический регламент на молоко и молочную продукцию, приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 17 июля 2014 года № 281 Об утверждении Правил организации работы по оформлению ветеринарных со ..
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствия ветеринарных сопроводительных документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 10.8 Ко АП РФ
|
| 2. |
Отсутствия ветеринарных сопроводительных документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1, ст. 10.8 Ко АП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч.1, ст. 10.8 Ко АП РФ
|
| 3. |
Отсутствия ветеринарных сопроводительных документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1, ст. 10.8 Ко АП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Ч.1, ст. 10.8 Ко АП РФ
|
|
| 9. |
№ 02160600309244 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Выявлены нарушения
| 1. |
-в нарушение п.6.25 Приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08, в складском помещении помидоры с признаками гнили;
- в складском помещении хранились гречневая крупа, рис, сахарный песок, в мешках, на которых не дата изготовления, что является нарушением п.п.2, 3, статьи 18. Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.6 ст.7. ТР ТС 021/2011, п.1. раздел 4.1. ТР ТС 022/2011, на этикетке должна быть необходимая информация о дате изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф по ч.1 ст.14.43 на сумму 1000 рублей
|
| 2. |
- в нарушение п.11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08, на емкости для пищевых отходов отсутствует крышка;
- в нарушение 6.24.СанПиН 2.4.5.2409-08, 9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10, ежедневно в обеденном зале не вывешивают, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий (вывешивают меню-требование);
-в нарушение п.10.9. СанПиН 2.4.5.2409-08, в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов, при поступлении продукта, не указывается номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта, остаток и его реализация;
- в нарушение п.4.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах;
- в нарушение п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.6.10. СП 2.3.6.1079-01, допускают использование кухонной посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью (таз с отбитой эмалью);
- в нарушение п.5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф по ч.1 ст.6.7. на сумму 3000 рублей
|
|
