Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Согласно п.3.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 Юридические лица и индивидуальные предприниматели организуют и проводят с обученным персоналом по вопросам дезинфектологии следующие дезинсекционные мероприятия: обследования с целью учета численности, определения заселенности объектов и территории, их технического и санитарно-эпидемиологического состояния; профилактические (организационные, гидротехнические, инженерно-технические, санитарно-гигиенические), агро- и лесотехнические мероприятия, предупреждающие заселение объекта членистоногими в жилых зданиях, помещениях, сооружениях, а также прилегающей к ним территории; истребительные мероприятия с использованием ограничительных, физических, химических и биологических методов; контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. На момент проверки на территории спортивной площадке не проведены агро- и лесотехнические мероприятия, направленные на скашивание растительности высотой более 30 см., что создает благоприятные условия для укрытия насекомых и снижает эффективность дезинсекционных мероприятий. 2. Согласно п. 2.4.6.1. СанПиН. СП 2.4.3648-20 в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием. В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на полуфабрикатах, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, помещения, предназначенные для доготовив* полуфабрикатов, горячий цех, холодный цех, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием. Согласно п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. На момент проверки планировка производственных помещений, их конструкция, оборудование не может обеспечить возможность осуществления поточности технологического процесса, исключаю¬щей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. 3.Согласно п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. В дошкольных группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда, для работы с тестом допускается использование съёмной доски, выполненной из дерева твердых лиственных пород. На момент проверки в горячем цехе около зоны приготовления холодных закусок нет бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха. В горячем цехе обнаружен 1 не цельнометаллический (производственный, деревянный) стол, в моечной 4 деревянных стола

Согласно ч. 9 ст. 17 ТРТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Согласно Приложения № 6 «Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей» СанПиН2.3/2.4.3590-20 : Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности. На момент проверки в пищеблоке обнаружены пищевые продукты без маркировочного ярлыка с указанием сведений об условиях хранения и сроке годности, таким образом, отсутствуют сведения, удостоверяющие их качество и безопасность, а также продукты с признаками недоброкачественности

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

- на момент проверки в помещении, предназначенных для лагеря дневного пребывания, окна, имеющие южную ориентацию, не обеспечены солнцезащитными устройствами или шторами, тем самым не приняты меры по ограничению избыточного теплового воздействия инсоляции помещений оздоровительного учреждения в жаркое время года. - в нарушении требований - на момент проверки в помещении, предназначенных для лагеря дневного пребывания, учебные доски не обеспечены искусственным освещением. - на момент проверки аптечка для оказания первой медицинской помощи пополняется не своевременно.

Выявлено следующее: поступление, хранение и переработка яйцо куриное 1 кат.С1(Чайковская птицефабрика Пермский край) в количестве 6 комп., накладная №33889 от 05.09.2017г., колбаса молочная вареная "Камский бекон" г.Нефтекамск, в количестве 2, 84 кг., накладная №34056 от 05.09.2017г., поступившее из ООО "Гранд-Логистик" г.Нефтекамск, без ветеринарных сопроводительных документов (ветернинарное свидетельство ф.№2)

Выявлено следующее: поступление, хранение и переработка яйцо куриное 1 кат.С1(Чайковская птицефабрика Пермский край) в количестве 6 комп., накладная №33889 от 05.09.2017г., колбаса молочная вареная "Камский бекон" г.Нефтекамск, в количестве 2, 84 кг., накладная №34056 от 05.09.2017г., поступившее из ООО "Гранд-Логистик" г.Нефтекамск, без ветеринарных сопроводительных документов (ветернинарное свидетельство ф.№2)

Инструкции о мерах пожарной безопасности разработаны не в соответствии с главой XVIII Правила противопожарного режима в РФ.

Планы эвакуации на случай пожара выполнены не в соответствии с требованиями нормативных документов, на материалах не фотолюминесцентного исполнения.

Не обеспечен предел огнестойкости люка выхода на кровлю (люк подлежит обязательному подтверждению соответствия требованиям пожарной безопасности), размеры люка не соответствуют нормам (менее 0, 6 х 0, 8 м.)

В подвальном помещении допущено складирование деревянных строительных материалов и других предметов

Под лестничным маршем торгового зала допущено хранение вещей и других горючих материалов.

Директором школы не обеспечено исправное содержание (в зимнее время года) дорог, проездов и подъездов к зданиям, сооружениям и строениям, наружным пожарным водоемам.

Непредставление сведений о выполнении предписания