Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует санэпидзаключение на источники водоснабжения, составлен протокол на юр. лицо по ст.6.3, вынесено постановление по ст.6.3 №16/19-138 -10000 руб., штраф уплачен

Отсутствуют протоколы лабораторных исследовании за апрель 2019.

В емкостях для хранения и перевозки сырого молока (на базе грузового автомобиля КАМАЗ (гос. номер т 963 ок) и ГАЗ (м 613 сн), осуществляющие перевозку сырого молока в ООО "СН-Продукт" отсутствуют пломбы, необходимые для поддержания температуры, установленные п.20, 21 ТР ТС № 67

В соответствии п. 1.2 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» регламентируется соблюдение санитарно-эпидемиологических правил на всей территории Российской Федерации для органов государственной власти, органов государственной власти субъектов Российской Федерации, органов местного самоуправления, юридических лиц, граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей. В частности должны не соблюдаются: - п. 2.1 - не в полном объеме проводится комплекс организационных, профилактических, истребительных мер, проводимых юридическими и физическими лицами, с целью ликвидации или снижения численности грызунов и уменьшения их вредного воздействия на человека и окружающую его среду (в пункте «Предмет договора» договора от 27.12.2018г. №02/664 отсутствуют договоренности по проведению обследования и оценки состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами; по проведению контроля эффективности истребительных мероприятий на основании учетов численности грызунов в объектах или на территории); - п. 3.3 - не проводится регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами; - п. 3.17 - не обеспечено проведение контроля эффективности истребительных мероприятий осуществляют на основании учетов численности грызунов в объектах или на территории до начала обработки и через 30 дней после её окончания (отсутствует документ, подтверждающий проведение контроля эффективности истребительных мероприятий на основании учетов численности грызунов в объектах или на территории до начала обработки и через 30 дней после её окончания после проведения дератизационных работ 27.12.2017г.).

Дезбарьер для дезинфекции колес автомобильного транспорта у въезда на территорию молочного завода отсутстсвуют

Нарушение требований СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» далее в тексте правила, а именно п.6.13 правил туалеты для персонала не оборудованы самозакрывающимися дверями, унитазы не оборудованы педальным спуском воды. Отсутствует крючок для санитарной одежды.п.6.19 правил инвентарь для уборки туалета не маркирована.п.12.8 правил шланги, штуцеры на приемке молока лежат на полу, отсутствует специально промаркированные емкости с дезинфицирующим раствором для обработки шлангов и патрубков цистерн. Контроль работы пастеризаторов ведется по компьютеру с записью на флешкарте, п.15.12 контроль эффективности пастеризации молока на каждом пастеризаторе микробиологическим методом не ведется, из-за отсутствия аттестованной микробиологической лаборатории. В нарушение требований СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» по программе производственного контроля предусмотрено ежемесячные микробиологические исследования производимой продукции по 2 пробы в месяц, фактически в январе, феврале исследования не проводились, марте 1 протокол лабораторных исследований, апреле нет исследований, май-1 исследование, июнь 2 исследования, июль нет исследования. Программа производственного контроля разработана , но не организовано. Предусмотренные программой производственного контроля смывы 1 раз в квартал вообще не проводились. По результатам исследований лаборатории ГБУ « Научно - производственная ветеринарная лаборатория» в исследованных образцах молочная продукция по массовой доле жира не соответствует ТР ТС 033/2013, ( меры не приняты). На Гумерова Ришата Раилевича- заведующий производством составлен протокол по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ (с указанием характера нарушений; лиц, допустивших нарушения)