Проверки

При производстве пива и безалкогольных напитков по адресу: Республика Адыгея, г.Адыгейск, ул. Дружбы, 3Б и 6 ответственным должностным лицом осуществляющим эксплуатацию артезианской скважины и системы водоснабжения генеральным директором ООО АПБЗ «Асбир» Шантыз А.Ю. допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся : - не разработана и не согласована с Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея программа производственного контроля за качеством подаваемой воды, в нарушении требований ст.11, ст.19, ст.32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п 1.5, 2.4, 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.2.4, п.3, п.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения; - в нарушении требований к условиям труда работников на рабочем месте рабочего цеха розлива пива уровень шума превышает нормативные значения (уровень звука составляет 83, 4+-0, 7дБ при допустимом значении не более 80 дБ), что может оказать вредное воздействие в нарушении требований ст.11, ст.25 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.2, п.3.1СаНПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах». В ходе проверки приобретены берушу приспособления вставляющие в слуховые поемы защищающие от шума.

- в нарушении требований ч. 3 ст. 11, подп.1 ч.5 ст.14, ТРТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) отсутствует должный контроль за содержанием производственных помещений, так поверхности полов, стен производственных и складских помещений не доступные для проведения мытья и дезинфекции, не выполнены из водонепроницаемых, моющихся материалов, не организована периодичность проведения санитарно-противоэпидемических мероприятий, входы в производственные цехи не снабжены дезинфицирующими ковриками с дезинфицирующим раствором; - в требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) п.п.1, 2, 3 ст.10; п.п.1, 2, 3 ст.11 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции не внедрил процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовителем не до конца разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП