Проверки

Не полно обеспечено соблюдение требований к продовольственному сырью, используемому для производства винодельческой продукции: не осуществлялся полный и своевременный входной контроль за качеством и безопасностью сырья, в 2018г осуществлялась приемка и использование в производстве сусла виноградного белого и красного, производства ООО «Промпищеснаб» ООО «Кубаньторгопт» в отсутствии информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, лабораторных испытаний по содержанию пестицидов в соответствии с п.6 приложения 3 ТР ТС 021/2011, в программе производственного контроля отсутствует полный перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний в сырье (продукции из винограда) по содержанию пестицидов в соответствии с п.6 приложения 3, не определена кратность определения физико-химических показателей виноматериалов на хранении; не проведены испытания по содержанию токсичных элементов, ДДТ, ГХЦГ, идентификации в виноматериалах полусладких белых и красных за 1 квартал 2018г; - организован не полный учет и контроль за содержанием диоксида серы, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 01.08.2018г № 12329, согласно которому установлено не соответствие обязательным требованиям виноматериала столовый сухой белый, д.в. 12.04.2018г, купаж 84 2000дал емкость № 47- требованиям ТР ТС 029/2012 , ГОСТ 32030-2013 по содержанию диоксида серы. В технологической документации не регистрируется проведение сульфитации, не обеспечена полная прослеживаемость виноматериалов по емкостям.

Не проводится техническое освидетельствование электрооборудования тп-263

Нарушены санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, ст. ст.ст. 11, 24, 25, 32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»– - для работающих не созданы безопасные условия труда при работе с машинами, оборудованием, которые являются источниками воздействия физических факторов. Согласно лабораторного контроля отмечается не соответствие рабочих мест гигиеническим нормативам, результаты измерений искусственной освещенности на рабочих местах на рабочих местах укладчика упаковщика, технолога с ПЭВМ, оператора счетчика с ПЭВМ фактически 72-365 лк (при нормативе 200-500 лк), что не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; для работающих не созданы безопасные условия труда, обусловливающие обеспечение гигиенических нормативов по организации и оборудованию рабочих мест с ПЭВМ (по конструкции рабочего стула, стола, подставки для ног пользователя ПЭВМ), что не соответствует требованиям п.п. 10.2, 10.4, 10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; в имеющихся душевых отсутствуют резиновые коврики, используется деревянные скамейки (не подвергающиеся высушиванию и дезобработке); не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства винодельческой продукции, в купажном цехе не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря (не выделен участок по подготовке и внесению бетонита, участок мойки и хранения инвентаря не отвечает гигиеническим требованиям, расположен в проходе, не организовано хранение соединительных шлангов, отсутствуют инструкции по режимам мойки на рабочих местах, емкости для внесения добавок не промаркированы

Нарушены обязательные требования к соблюдению изготовителем требований технических регламентов, нарушены статьи 10, 11, 13, 14, 20, 22 ТР ТС 021/2011, ст.ст. 12, 16, 17, 22 ФЗ-29 , п.1.5 СП 1.1.1058-01, а именно: - не полно обеспечено соблюдение требований к продовольственному сырью, используемому для производства винодельческой продукции: не осуществлялся полный и своевременный входной контроль за качеством принимаемого винограда, - ведется неполная регистрация результатов контроля (в паспортах на емкостях не указываются даты заполнения емкостей, номер купажа), что не обеспечивает полную прослеживаемость; - допускаются нарушения условий хранения вспомогательного сырья, материалов упаковки, условия хранения и санитарной обработки соединительных шлангов, отсутствуют инструкции по режимам мойки на рабочих местах; не осуществляется полный и достоверный контроль за эффективностью дез. мероприятий, нарушаются правила личной гигиены (отсутствие спец и санитарной одежды);не обеспечено наличие инструкций о правилах мытья полов (в туалетах) - своевременно не проведены испытания вин в упаковках «тетра пак» и «биг ин бокс», полусладких вин на содержание сорбиновой кислоты, сведения о документах, подтверждающих соответствие продукции указанным показателям не внесены при оформлении декларации, не внесен ТР ТС 029/2012; необоснованн срока годности для вин в упаковке тетра пак, технологический контроль за упаковой не осуществляется в полном объеме по показателям

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нарушения ст. 42 Земельного кодекса Российской Федерации в части в своевременных платежей за землю, в соответствии с п. 5.2 договора аренды. Устранены в процессе проведении проверки

Ст.9 Закона РФ "О защите прав потребителей" организация работ при отсутствии установленной информации

1. В нарушении Приказа Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 24 марта 2015 г. № 74 «Об утверждении технических условий в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в части оснащения основного технологического оборудования для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также оборудования для учета объема оборота и (или) использования для собственных нужд этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции автоматическими средствами измерения и учета концентрации и объема безводного спирта в готовой продукции, объема готовой продукции, а именно: п. 5.2.1 не оформлена карточка учета на АСИиУ