Проверки

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допущены нарушения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения: не организован систематический контроль специализированной организацией (не реже 1 раза в год) за эффективностью работы приточно-вытяжной вентиляции в нарушение требований п.5.3.7 СанПиН 2.1.2.1188-03, результаты производственного лабораторного контроля, осуществляемого в процессе эксплуатации плавательных бассейнов, не направляются 1 раз в месяц в Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея, в нарушение требований п. 5.3.8 СанПиН 2.1.2.1188-03, не организованы мероприятия по регистрации результатов производственного лабораторного контроля за проверяемый период в нарушение требований 5.3.9 СанПиН 2.1.2.1188-03. - лабораторный контроль за качеством воды в ваннах бассейнов (для детей и взрослых) по органолептическим показателям, а именно по определению мутности, цветности и запаху) проводился с кратностью 1 раз в день в отсутствии производственной аккредитованной лаборатории, параметры влажности заносились в журнал учета температурного режима без проведения замеров, что является нарушением требований п.5.3.1, 5.3.4 СанПиН 2. 1.2.1188-03, не созданы условия для обеспечения обеззараживания аксессуаров используемых при посещении детей плавательного бассейна, (отсутствуют соответствующие записи в журнале учета, получения и расходования дезинфицирующих средств о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях, а именно: дезинфекции предметов для плавания, мячей и др., - при осуществлении деятельности по обороту пищевых продуктов не обеспечено соблюдение требований п.п. 1, 5, 2.4 СП 1.1.1058-01 в части осуществления производственный контроль и документирование результатов контроля.

При оказании услуг общественного питания нарушены санитарно-эпидемиологических требования к организации питания населения ст. ст. 11, 17, 32 №52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», ст. 22 ФЗ от 01.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. п. 9.13, 14.2, 14.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 , п.п. 1, 5, 2.4, 4.1 СП 1.1.1058-01 , а именно: - не полно соблюдаются требования к процедурам обеспечения безопасности продукции общественного питания, основанных на принципах ХАССП, в соответствии с утвержденной программой производственного контроля не проводится полный производственный контроль и документирование результатов контроля; - своевременно не утверждены графики технического обслуживания, ремонтных работ технологического и холодильного, торгового оборудования на 2018г; - в журнале бракеража не регистрируются результаты входного контроля концентратов, используемых для приготовления и реализации горячих напитков через торговые автоматы, не регистрируется качество и безопасность горячих напитков по температуре подачи и объему (массе) порций, не проводится полный входной контроль, партионный учет за используемой одноразовой посудой, - хранение кондитерских изделий в потребительской упаковке, напитков в складском помещении осуществляется без партиооного учета, что приводит к смешиванию партий и может привести к реализации продукции с истекшим сроком годности; - в журнале учета дез. мероприятий не регистрируется проведение дез.обработок торговых автоматов; емкость для сбора использованной разовой посуды не имеет маркировки, что может привести к использованию не по назначению.