Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения не выявлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.13, 14.24, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», а именно: - в нарушение требований п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 в 3-й младшей группе для питьевого режима используется чайник со сколами; - в нарушение требований п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушаются требования к отбору суточных проб, так, за 14.03.2019 в суточных пробах (на 2- ой завтрак) отсутствовало яблоко, хлеб ржаной, за 15.03.2019г (2-ой завтрак) отсутствует сок, суточные пробы отбираются в банки с неплотно закрывающимися крышками; - в нарушение требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 фактический выход порции булочки сдобной, приготовленной 15.03.2019г не соответствует утвержденному меню, при норме 94, 0 г, фактически 75, 0 г. -в нарушение требований п.13.3. в группе раннего возраста №4 используется половник для 2х блюд без маркировки в соответствии с его назначением;

-в нарушение требований п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 раздевальные группы раннего возраста №4, группы раннего возраста №2 не обеспечены в полном объеме индивидуальными ячейками для верхней одежды и обуви детей, а именно в группе раннего возраста №4 отсутствуют 6 индивидуальных ячеек, в группе раннего возраста №2-7 индивидуальных ячеек; - в нарушение требований п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 (таблица №1) подбор мебели для детей в старшей группе №1 проведен без учета роста детей; -в нарушение требований п.1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдается площадь групповых (игровых) комнат на одного ребенка и составляет фактически 1, 3 1, 8 кв.м. при норме 2, 0-2, 5кв.м.

Ст. 19, 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 проба воды отобранная из водопроводного крана пищеблока и водопроводного крана группы раннего возраста №4 МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида №16» не соответствуют требованиям по органолептическим показателям, обнаружена мутность 4, 0+_0, 8 и 3, 8 +_0, 8 ЕМФ (при нормативе не более 2, 6 ЕМФ), что подтверждается протоколами лабораторных исследований № 3603; 3602 от 18.03.2019г. ИЛЦ ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РА».

Ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» а именно: в журнале учета потребности в дезинфицирующих средств не указывается ежедневное обеззараживание санитарно-технического оборудования, что не позволяет оценить качество проведения дезинфекционных мероприятий;нарушаются правила личной гигиены персоналом, так по результатам протокола лабораторных исследований смывов №3383 от 25.08.2017г. у повара Даровской Л.В. с рук обнаружено БГКП при нормативе не допускается.

Ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» а именно: отсутствует маркировка на половниках для вторых блюд; для питьевого режима детей используются пластмассовые стаканы; отбор суточных проб осуществляется с нарушением требований, в суточных пробах за 22.08.2017 и 23.08.2017г отсутствует порция бутерброда масла с сыром; нарушаются требования к проведению бракеража готовых изделий, так в журнале бракеража за период с 14.08-23.08.2017г отсутствует время изготовления блюда,

Нарушение обязательных требований пожарной безопасности

Бракераж пищевых продуктов, поступающих на пищеблок осуществляется в неполном объеме. В специальном журнале не указываются условия хранения и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. На момент проверки, в складском помещении осуществлялось хранение продукции, поступившей в таре производителя (поставщика), перетаренной в более мелкую тару (сухофрукты: курага- 1, 5кг и шиповник - 1, 313кг), при этом маркировочные ярлыки, которые должны храниться до окончания реализации продукции не сохранены, что свидетельствует о не полном проведении ответственным должностным лицом производственного (входного) контроля на этапах приемки и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья. Указанные нарушения устранены в ходе проверки.