Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения не выявлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.13, 14.24, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях», а именно: - в нарушение требований п.13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 в 3-й младшей группе для питьевого режима используется чайник со сколами; - в нарушение требований п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушаются требования к отбору суточных проб, так, за 14.03.2019 в суточных пробах (на 2- ой завтрак) отсутствовало яблоко, хлеб ржаной, за 15.03.2019г (2-ой завтрак) отсутствует сок, суточные пробы отбираются в банки с неплотно закрывающимися крышками; - в нарушение требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 фактический выход порции булочки сдобной, приготовленной 15.03.2019г не соответствует утвержденному меню, при норме 94, 0 г, фактически 75, 0 г. -в нарушение требований п.13.3. в группе раннего возраста №4 используется половник для 2х блюд без маркировки в соответствии с его назначением;

-в нарушение требований п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 раздевальные группы раннего возраста №4, группы раннего возраста №2 не обеспечены в полном объеме индивидуальными ячейками для верхней одежды и обуви детей, а именно в группе раннего возраста №4 отсутствуют 6 индивидуальных ячеек, в группе раннего возраста №2-7 индивидуальных ячеек; - в нарушение требований п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 (таблица №1) подбор мебели для детей в старшей группе №1 проведен без учета роста детей; -в нарушение требований п.1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдается площадь групповых (игровых) комнат на одного ребенка и составляет фактически 1, 3 1, 8 кв.м. при норме 2, 0-2, 5кв.м.

Ст. 19, 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 проба воды отобранная из водопроводного крана пищеблока и водопроводного крана группы раннего возраста №4 МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида №16» не соответствуют требованиям по органолептическим показателям, обнаружена мутность 4, 0+_0, 8 и 3, 8 +_0, 8 ЕМФ (при нормативе не более 2, 6 ЕМФ), что подтверждается протоколами лабораторных исследований № 3603; 3602 от 18.03.2019г. ИЛЦ ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РА».

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» а именно: в журнале учета потребности в дезинфицирующих средств не указывается ежедневное обеззараживание санитарно-технического оборудования, что не позволяет оценить качество проведения дезинфекционных мероприятий;нарушаются правила личной гигиены персоналом, так по результатам протокола лабораторных исследований смывов №3383 от 25.08.2017г. у повара Даровской Л.В. с рук обнаружено БГКП при нормативе не допускается.

Ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» а именно: отсутствует маркировка на половниках для вторых блюд; для питьевого режима детей используются пластмассовые стаканы; отбор суточных проб осуществляется с нарушением требований, в суточных пробах за 22.08.2017 и 23.08.2017г отсутствует порция бутерброда масла с сыром; нарушаются требования к проведению бракеража готовых изделий, так в журнале бракеража за период с 14.08-23.08.2017г отсутствует время изготовления блюда,

Нарушение обязательных требований пожарной безопасности

Бракераж пищевых продуктов, поступающих на пищеблок осуществляется в неполном объеме. В специальном журнале не указываются условия хранения и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. На момент проверки, в складском помещении осуществлялось хранение продукции, поступившей в таре производителя (поставщика), перетаренной в более мелкую тару (сухофрукты: курага- 1, 5кг и шиповник - 1, 313кг), при этом маркировочные ярлыки, которые должны храниться до окончания реализации продукции не сохранены, что свидетельствует о не полном проведении ответственным должностным лицом производственного (входного) контроля на этапах приемки и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья. Указанные нарушения устранены в ходе проверки.