Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения не выявлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допущены нарушения по обязательному требованию к условиям воспитания и обучения: площади помещений входящих в групповую ячейку, а именно площади игровых в 9 группах (1-ая младшая, 2-ая младшая, 1-ая средняя, 2-ая средняя, 3-ая средняя, 1-ая старшая, 2-ая старшая, 3-ая старшая, 4-ая старшая) не соответствуют рекомендуемым площадям (таблица №1 Приложения №1), фактическая площадь игровых площадок на 1 ребенка дошкольной группы составляет 3, 8 кв.м. при норме не менее 9 кв.м.; в 1-ой младшей группе дети в количестве 5-ти человек не обеспечены индивидуальными полотенцами, так на момент проверки в туалетном помещении установлено наличие на вешалках 13 полотенец, согласно списочного состава в данной группе 18 детей ;отбор суточных проб осуществляется с нарушениями требований, так при отборе суточных проб на посуде отсутствует маркировка с указанием наименования блюда, кулинарного изделия, наименования приема пищи и датой отбора, суточные пробы, отбор блюд и кулинарных изделий осуществляется не в полном объеме каждой партии приготовленных блюд(06.12.2018г. на 2-ой завтрак не отобран сок, на полдник-икра кабачковая), используется посуда с не закрывающимися крышками;

- песок в 10 песочницах на 10 игровых площадках не имеет документов, подтверждающих проведение лабораторных исследований на паразитологические, микробиологические, санитарно-химические показатели в соответствии с утвержденной программой производственного контроля; с 01.07.2016г по 23.07.2016г дезинфекционные мероприятия не проводились, что подтверждается отсутствием записи в журнале о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях ; - не осуществляется контроль за организацией и полнотой выполнения санитарных правил СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» всеми работниками учреждения при организации питания, что привело 21.07.2016г к отпуску капусты тушенной, не отвечающей нормативным требованиям.

- шеф-поваром МБДОУ № 38 Ситниковой Натальей Владимировной нарушены технологические режимы приготовления капусты тушенной 21.07.2016г, не осуществляется полный технологический контроль на этапах приготовления, раздачи, капуста тушенная не отвечает нормативным требованиям по микробиологическим показателям (обнаружено БГКП (колиформы) в 1г, при нормативе не допускается), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» № 6069 от 29.07.2016г; - при проведении бракеража сырой продукции не указывается конечный срок реализации (час, дата, месяц, год) пищевых продуктов, не указываются условия хранения пищевых продуктов, с 03.03.2016г по 09.03.2016г не регистрировались номера документов, подтверждающих безопасность пищевых продуктов (на молочную продукцию, мясо птицы и т.д).