Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены ст ст11 32 34 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии человека» п п 23 24 36 СП 11105801 п 23 24 СП 35137803 « п13 СанПиН 22454896 пп 32 41 42 47 СанПиН 214107401 не осуществляется полный контроль за эффективностью дез мероприятий по требованиям Роспотребнадзора по Республике Адыгея от 1311201220г о проведении ограничительных противоэпидемических мероприятий не полно проведены мероприятия по заключительной дезинфекции без привлечения спецорганизации обученного персонала организации дезинфекционного профиля своевременно не проведен полный перерасчет потребности дез средств по используемым наименованием препаратов не ведется полная регистрация проводимых дез мероприятий допускается хранение дез средств в цехе без подтоварников в неустановленных местах в отсутствии полного контроля Не полно осуществляются профилактические мероприятия в соответствии с МР 31220172520 направленные на разрыв механизма передачи новой короновирусной инфекции не полно организован контроль за соблюдением режимов уборки мойки спецтранспорта и помещений аппаратного цеха некачественно проведена уборка допускается хранение запасных частей оборудования в цехе инструментов для ремонта без специальных ящиков смазочных материалов что не обеспечивает свободный подход к оборудованию хранение упаковочной тары осуществляется в цехе в количествах превышающих сменную производительность допускается неупорядоченное хранение твердых отходов картонтары полимерной упаковки при входе в цех осуществляется несвоевременный вывоз на спецплощадку предприятия отделка поверхностей полок в 3 единицах транспорта имеет трещины при мойки оборудования допускается открытый слив отработанной воды стирка и сушка тканевого инвентаря мешки допускается в производственных помещениях аппаратного цеха

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Без нарушений

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- у поставщиков сырого молока: СХПК «Россия», СХА «Радуга», ИП КФХ Зезарахова В. М. при анализе ветеринарных сопроводительных документов и товарно-транспортных накладных отсутствие информации о опломбировке емкостей, номера пломбы, позволяющая подтвердить их опломбировку при перевозке, - предприятием не внедрены и не разработаны процедуры прослеживаемости пищевой продукции, позволяющие установить происхождение продовольственного (пищевого) сырья, из которого вырабатывается пищевая продукция, выпускаемая в обращение, в производстве для хранения продукции используется разбитая и поврежденная внутрицеховая пластиковая тара, что не исключает загрязнение пищевой продукции посторонними частицами, - поверхности полов в производственных помещениях имеют выбоины и трещины, что нарушает их водонепроницаемость, и делает недоступными для проведения мойки и дезинфекции, - отходы производства помещаются в немаркированные, незакрываемые емкости, в соответствии с категорией, - при производстве подконтрольной партии товара, а также при перевозке и перемещении, и при переходе собственности на подконтрольный товар не осуществляется оформление ВСД,

Нарушены обязательные требования п. 2.1, 2.3 ст.9, п.1.9 ст.12 ФЗ от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ"Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" допущено нарушение порядка о запрете курения, т.е. осуществлялось курение вне территории специально выделенного места (на территории предприятия, где курение табака запрещено, в том числе у входа в здание производственного цех).

Допущены нарушения обязательных требований ст. ст. 10, 11, 14 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ст.11, 15, 24, 32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - регистрация и учет контроля за технологическими этапами при производстве осуществляются не в полном объеме, при фасовке продукции в период с 29 по 30.05.2018г. не осуществляется полная регистрации работы бактерицидных ламп, - нарушается режим санитарной обработки производственных помещений, оборудования, не осуществляется полный контроль за эффективностью дез. мероприятий, нарушаются условия хранения соединительных шлангов, в цехе розлива не используются подтоварники (стеллажи) для хранения продукции в оборотной таре, хранение осуществляется на полу, хранение упаковочной тары осуществляется в цехе в количествах превышающих сменную производительность, отделка потолков в аппаратном цехе (линия по производству молока пастеризованного) не соответствует гигиеническим требованиям, в холодильной камере светильники не обеспечены в полном объеме защитными плафонами, отсутствуют емкости для сбора санитарного брака на линии по производству кефира, что приводит к нарушению санитарного режима; не в полном объеме обеспечен контроль за соблюдением правил личной гигиены работников (2 человека без сан.одежды); - проведение и документирования результатов производственного контроля при производстве и отгрузке не осуществляется в полном объеме, не ведется документирование температуры хранения продукции, санитарной обработки линии розлив при переходе на различные наименования, санитарной обработки 2 единиц транспорта, не утвержден график санитарных обработок между сменами в цехе розлива на июнь.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)