Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При организации летнего отдыха и оздоровления для учащихся «Образовательный центр № 11 Майкопского района» согласовано основное (организованное) меню сформированное с нарушением требований принципов здорового питания: не соблюдаются нормы потребности в пищевых веществах и энергии при двукратном приеме пищи. С учетом требований о том, что в период летнего отдыха и оздоровления нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее, чем на 10% в день (завтрак: белки – 21, 2 г, жиры – 21, 7 г, углеводы – 92, 1 г, Ккал – 646, 2; обед: белки – 29, 6г, г, жиры – 30, 4 г, углеводы – 129 г, Ккал – 904, 8. Итого: белки – 50, 8 г, жиры – 52, 1 г, углеводы – 221, 1 г, Ккал – 1551) на каждого человека потребность для детей 7-11 лет фактически составляет:1 неделя – углеводы – 185, 9 г.(84, 1%), энергетическая ценность - 1366 Ккал (88%); 2 неделя – углеводы – 194, 6 г. (88%), энергетическая ценность - 1393 Ккал. (89.8%); 3 неделя – белки – 47, 4 г. (93, 3%), жиры – 46, 5 г.(89.2%), углеводы – 190, 2 г.(86%), энергетическая ценность - 1346 Ккал. (86, 8%), что является нарушением требований ст.11, 28 Федерального закона ФЗ-52 от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 8.1, 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания». - при организации питьевого режима посредством выдачи детям воды, расфасованной в емкости по 5, 0 л (бутилированной) промышленного производства отсутствуют установки с дозированным розливом воды, что является нарушением п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20; - не упорядочено хранение чистой посуды разового применения при организации питьевого режима, не упорядочен сбор использованной посуды – отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды. . -дезинфекционный режим не обеспечивает полноту проводимых санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий: не проводится двухкратная обработка ручек сливных бачков, унитазов с использованием моющих и дезинфицирующих средств, что подтверждается отсутствием записей в журнале учета проводимых противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания обучения детей так при максимальном количестве одномоментно питающихся детей что составляет 60 детей и с учетом имеющихся умывальных раковин 3ед при норме3ед в ходе проверки установлено что рядом с умывальниками установлено 1 электрополотенце при норме не менее 2 так же отсутствуют одноразовые полотенца на 1 раковине отсутствует мыло для обработки рук что является нарушением требований п 34 п142 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»

Не обеспечены условия для контроля за температурным режимом хранения медикаментов (холодильник не оснащен термометром); не организован контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья,

Нарушения обязательных требований пожарной безопасности