Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Организации питания детей в ЛОУ, а именно: - в нарушение требований п. 9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» при организации питания производство готовых блюд осуществляется без учета технологических карт, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий. Закладка продовольственного сырья осуществлялась «на глазок» - в нарушение требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» допущено использование кухонного инвентаря с поврежденной эмалью, что подтверждено фототаблицами № 1, 2. В ходе проверки нарушение устранено. - в нарушение требований п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 не в полном объеме осуществляется производственный контроль за доброкачественностью и безопасностью приготавливаемой пищей, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготавливаемых блюд. При проведении экспертизы документации по организации питания установлено, что при приеме в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не учитывается количество поступающего сырья (в кг, л., шт.), а так же его фактический расход по дням; бракераж готовой продукции осуществляется формально. Так, на момент проведения проверки установлено, в меню за 15.06.2019 г., вывешенном в обеденном зале на обед выдан огурец, в суточной пробе за 15.06.2019 г. на обед проведен отбор огурца свежего, а в меню- раскладке указана выдача помидора свежего, в журнале бракеража готовой продукции членами бракеражной комиссии проведена оценка доброкачественности также помидора, что подтверждается копиями соответствующих документов.

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи