Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- с целью использования в корм животным сыворотки молочной сухой ГОСТ Р 33958-2016 выработанной ОАО Молзавод «Гиагинский»: - дата выработки от 10.06.2019г. партия №10 в количестве 7 250 кг; - дата выработки от 11.06.2019г. партия №11 в количестве 5 375 кг; - дата выработки от 21.06.2019г. партия №21 в количестве 5 250 кг; - дата выработки от 02.07.2019г. партия №2 в количестве 8 000 кг; - дата выработки от 17.07.2019г. партия №17 в количестве 7 375 кг; - дата выработки от 19.07.2019г. партия №19 в количестве 5 500 кг, в предоставленном протоколе лабораторных испытаний №16637 от 29.10.2019г. объединенной пробы сыворотки молочной сухой ГОСТ Р 33958-2016 выработанной ОАО Молзавод «Гиагинский»: - дата выработки от 10.06.2019г. партия №10 в количестве 7 250 кг; - дата выработки от 11.06.2019г. партия №11 в количестве 5 375 кг; - дата выработки от 21.06.2019г. партия №21 в количестве 5 250 кг; - дата выработки от 02.07.2019г. партия №2 в количестве 8 000 кг; - дата выработки от 17.07.2019г. партия №17 в количестве 7 375 кг; - дата выработки от 19.07.2019г. партия №19 в количестве 5 500 кг., были проведены исследования на содержание: токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть); патогенных микроорганизмов (бактерии рода Salmonella; бактерии рода Shigella); микотоксинов - Афлатоксин М1; пестицидов (ГХЦГ, ДДТ); радионуклидов (цезий, стронций). С целью использования в корм животным сыворотки молочной сухой ГОСТ Р 33958-2016 выработанной ОАО Молзавод «Гиагинский», лабораторные исследования на показатели: энтеропатогенные типы кишечной палочки и токсинообразующие анаэробы; нитриты и нитраты не проводились; документы, подтверждающие проведения лабораторных исследований на показатели: энтеропатогенные типы кишечной палочки и токсинообразующие анаэробы; нитриты и нитраты не предоставлены, что является нарушением п.21 Технического регламента "Требования к безопасности кормов и кормовых добавок" (утв. постановлением Правительства Республики Казахстан от 18 марта 2008 г. N 263).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч.1 ст. 14.43.КоАП РФ

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

В ходе анализа документов: акта отбора проб (образцов) от 28.03.2018г. № 771366, фотографий маркировки отобранного образца продукции, декларации о соответствии ТС N RU Д-RU.АИ04.В.00233 от 04.12.2014г., экспертного заключения ФГБУ «ВГНКИ» от 20.08.2018г. № 2808-18-377-П, протокола испытаний от 30.05.2018г. №567-В-18-1636-М/Г образца сыра Чечил м.д.ж. 40%, проводившихся в ФГБУ «ВГНКИ» методом определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором установлено превышение допустимого уровня суммарного количества антибиотиков тетрациклиновой группы. Исследованный образец сыра Чечил м.д.ж. 40%, изготовлен 12.03.2018г. ОАО Молочный завод «Гиагинский», по адресу: РФ, Республика Адыгея, Гиагинский район, ст. Гиагинская, ул.Ленина, д. 142, и отобран государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Воронежской области Соколовым А.В. 28.03.2018г. в 17 часов 36 минут в РЦ «Черноземье» АО «ТД «Перекресток», по адресу: РФ, Воронежская область, Рамонский район, с. Айдарово, Промышленная зона 2 тер, зона 4, участок 1, в рамках выполнения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, являющегося средством государственного контроля (надзора) по систематическому наблюдению за исполнением обязательных требований, анализу и прогнозированию состояния исполнения обязательных требований при осуществлении деятельности юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушается порядок проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства. 06.07.2018г. при выпуске транспортного средства допущено к участию в дорожном движе-нии автомобиль АР-47432 г/н Е061КХ 01, под управлением водителя Медведева Е.В. с нарушением правил проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства, отсут-ствует отметка о проведении предрейсового контроля с датой и временем проведения, а так же рас-шифровка подписи лица, проводившего предрейсовый осмотр, что подтверждается путевым листом № 2496 от 06.07.2018г.

Путевые листы заполняются не в полном объеме, в представленных путевых листах отсутствуют, дата и время проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства, расшифровка подписи механика, что подтверждается путевым листом № 2496 от 06.07.2018г.

Сверки с территориальными управлениями (отделами) внутренних дел сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих ОАО молзавод «Гиагинский» ежемесячно не проводятся

Не организовано проведение инструктажей по безопасности движения в полном объеме, не пред-ставлены утвержденные инструкции по БДД. Соответственно водители допускаются к участию в до-рожном движении без проведения соответствующих инструктажей.

Нарушены обязательные технических регламентов, п.п. 43, 44, 46, разд. 9, п.86 разд.12 ТР ТС 033/2013 , ст. ст.10, 11, 14 ТР ТС 021/2011, ст.11, 15, 17, 32 ФЗ-52 , ст.ст. 20, 22 ФЗ-29 На предприятии не полно осуществляются процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении производственного контроля за условиями переработки молока и производства молочной продукции: за период январь-февраль 2017 года выработано 2 наименования молочной продукции – сыр «Балыковый» и «Косичка» копченые при отсутствии утвержденной технологической инструкции по производству указанных наименований; регистрация и учет контроля за технологическими этапами при производстве осуществляются не в полном объеме, при производстве рассольных сыров на этапе обсушки не полная регистрации продолжительности этапа и партий продукции; при производстве масла топленого–не указываются время плавления и отстаивания; при производстве сыра «Адыгейский» не регистрируется массовая доля белка в смеси; в цехе по производству рассольных сыров на участке плетения отсутствует график по санитарной обработке оборудования и инвентаря; в отделении мойки инвентаря отсутствует инструкция по мойке мелкого инвентаря; производственный лабораторный контроль осуществляется с нарушениями кратности проведения исследований продукции;не соблюдаются требования к маркировке продукции: спред «Гиагинский» и спред «Кубанский»;в цехе плетения сыра не используются подтоварники (стеллажи) для хранения сыра в оборотной таре, хранение осуществляется на полу, отделка потолков в цехе по производству рассольных сыров не соответствует гигиеническим требованиям, в холодильной камере №4 светильники не обеспечены защитными плафонами, отсутствуют емкости для сбора санитарного брака в цехе плетения сыра, нарушается сан режим, в холодильной камере №4 не исправен гигрометр; в цехе рассольных сыров не в полном объеме обеспечен контроль за условиями хранения личной и санитарной одежды работников, не обеспечена безопасность при производстве кулинарной продукции в столовой

Осуществляется проведение лабораторных исследований производимой и оборачиваемой молочной продукции в микробиологическом отделении производственной лаборатории с нарушением условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией): в нарушение требований пп. 2.12.11, 3 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней" в микробиологическом отделении производственной лаборатории отсутствует запас дезинфицирующих средств, активных в отношении возбудителей, с которыми проводят исследования, утвержденный план ликвидации возможных аварий, аварийная аптечка, гидропульт для дезинфицирующих средств; отсутствует журнал регистрации аварий;

В нарушение требований СанПиН 1.2.2353-08 , не проводятся мероприятия по профилактике онкологических заболеваний, не проведена паспортизация и не оформлен санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасного учреждения, - в нарушение требований п.п.4.1, 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 не представлен проект организации санитарно-защитной зоны (с учетом суммарных выбросов в атмосферный воздух и физического воздействия источников производства), результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы, не проведены натурные измерения, необходимые для установления окончательного размера санитарно-защитной зоны. - не в полном объеме обеспечены условия в соответствии с требованиями для хранения личной и санитарной одежды работников; отсутствуют раздельные гардеробные для рабочей и санитарной одежды и для верхней и домашней одежды в цехе рассольных сыров; - не разработана и не согласована в установленном порядке рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды на водозаборные сооружения , не обеспечен контроль качества воды в накопительных резервуарах запаса чистой воды; - не организован контроль качества горячей воды за проверяемый период 2015-2017г (не представлены протоколы лабораторных исследований), контролю качества атмосферного воздуха на границе СЗЗ

Выявлены нарушения обязательных требований п. 2.1, 2.3 ст.9, п.1.9 ст.12 ФЗ от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ"Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" Допущено нарушение порядка о запрете курения, т.е. осуществлялось курение вне территории специально выделенного места (на территории предприятия, где курение табака запрещено, в том числе у входа в здание производственного цех)

- в нарушение требований п.1.11. раздел 1 (Общие требования) СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», не разработан и не утвержден в установленном порядке проект организации зоны санитарной охраны водозабора ОАО Молочный завод «Гиагинский», - в нарушение п. 7.9 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», не ведется учет и регистрация проведения ремонтных работ водопровода и канализации с указанием места, даты, времени аварии; даты и времени проведения ремонта и т.д.;

Выявлены нарушения обязательных требований к средствам измерений в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений при осуществлении деятельности в области здравоохранения, при обеспечении безопасности дорожного движения. Допущены нарушения аттестованной методики измерений, изложенной в ГОСТ Р 51709-2001«Автотранспортные средства. Требования безопасности к техническому состоянию и методы проверки», п. 5.1., п. 5.2. - «методы проверки тормозного управления» и «методы проверки рулевого управления», соответственно, в части обеспеченности поверенными СИ

При производстве молочной продукции с использ заменителя мол жира нарушены права потребителей на получение необходимой и достоверной инф о товаре: на потреб упаковку сырного продукта «Адыгейский» вынесена не полная информация о составе, а именно отсут состав используемого заменителя молочного жира «Эколакт»; на транспортную упаковку спредов растительно-сливочных «Гиагинский» вынесена информация об антиокислителе, входящем в состав применяемого заменителя молочного жира: Е 319 и Е330; на потребительскую упаковку - Е306. при визуальном осмотре имеющегося в наличии ЗМЖ «Эколакт», анализе маркировки и докумен-тов, подтверждающих качество. Допущено использование картонной тары, бывшей в употреблении (из-под ЗМЖ «Эколакт») с маркировкой на ЗМЖ «Эколакт», для промежуточного хранения сырья для производства масла топленого – масла под-сырного; допущено хранение спреда растительно-сливочного в холодильной камере без разграни-чения участков совместно с маслом подсырным - сырьем для производства масла топленого в кар-тонной таре бывшем в употреблении (из-под ЗМЖ «Эколакт»), что может привести к использова-нию его не по назначению и нарушению технологии выработки готовой продукции; при анализе лабораторных журналов по производственному контролю установлено, что 08.03.2016г. при про-изводстве масла сливочного «Крестьянское» на этапе фасовки продукции не в полном объеме осуществлялся производственный лабораторный контроль за соответствием физико-химических показателей установленным требованиям, в том числе влаги в готовом продукте; допущены нарушения производственного контроля за соблюдением требований к произв инвентарю, к ведению учетно-отчетной документации, к проведению дезинф мероприятий: деревянный инвентарь для размеш рассола в рассольных ваннах для сыра своевременно не зачищен, имеет дефекты; в моечном отделении отсутствуют инструкции по мойке и обработке технол инвентаря; журнал по контролю кварцевания в цеху по производству сыра «Адыгейский» ведется не регулярно, последняя запись 16