Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушается порядок проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства. 06.07.2018г. при выпуске транспортного средства допущено к участию в дорожном движе-нии автомобиль АР-47432 г/н Е061КХ 01, под управлением водителя Медведева Е.В. с нарушением правил проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства, отсут-ствует отметка о проведении предрейсового контроля с датой и временем проведения, а так же рас-шифровка подписи лица, проводившего предрейсовый осмотр, что подтверждается путевым листом № 2496 от 06.07.2018г.

Путевые листы заполняются не в полном объеме, в представленных путевых листах отсутствуют, дата и время проведения предрейсового контроля технического состояния транспортного средства, расшифровка подписи механика, что подтверждается путевым листом № 2496 от 06.07.2018г.

Сверки с территориальными управлениями (отделами) внутренних дел сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих ОАО молзавод «Гиагинский» ежемесячно не проводятся

Не организовано проведение инструктажей по безопасности движения в полном объеме, не пред-ставлены утвержденные инструкции по БДД. Соответственно водители допускаются к участию в до-рожном движении без проведения соответствующих инструктажей.

Нарушены обязательные технических регламентов, п.п. 43, 44, 46, разд. 9, п.86 разд.12 ТР ТС 033/2013 , ст. ст.10, 11, 14 ТР ТС 021/2011, ст.11, 15, 17, 32 ФЗ-52 , ст.ст. 20, 22 ФЗ-29 На предприятии не полно осуществляются процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении производственного контроля за условиями переработки молока и производства молочной продукции: за период январь-февраль 2017 года выработано 2 наименования молочной продукции – сыр «Балыковый» и «Косичка» копченые при отсутствии утвержденной технологической инструкции по производству указанных наименований; регистрация и учет контроля за технологическими этапами при производстве осуществляются не в полном объеме, при производстве рассольных сыров на этапе обсушки не полная регистрации продолжительности этапа и партий продукции; при производстве масла топленого–не указываются время плавления и отстаивания; при производстве сыра «Адыгейский» не регистрируется массовая доля белка в смеси; в цехе по производству рассольных сыров на участке плетения отсутствует график по санитарной обработке оборудования и инвентаря; в отделении мойки инвентаря отсутствует инструкция по мойке мелкого инвентаря; производственный лабораторный контроль осуществляется с нарушениями кратности проведения исследований продукции;не соблюдаются требования к маркировке продукции: спред «Гиагинский» и спред «Кубанский»;в цехе плетения сыра не используются подтоварники (стеллажи) для хранения сыра в оборотной таре, хранение осуществляется на полу, отделка потолков в цехе по производству рассольных сыров не соответствует гигиеническим требованиям, в холодильной камере №4 светильники не обеспечены защитными плафонами, отсутствуют емкости для сбора санитарного брака в цехе плетения сыра, нарушается сан режим, в холодильной камере №4 не исправен гигрометр; в цехе рассольных сыров не в полном объеме обеспечен контроль за условиями хранения личной и санитарной одежды работников, не обеспечена безопасность при производстве кулинарной продукции в столовой

Осуществляется проведение лабораторных исследований производимой и оборачиваемой молочной продукции в микробиологическом отделении производственной лаборатории с нарушением условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией): в нарушение требований пп. 2.12.11, 3 СП 1.3.2322-08 "Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней" в микробиологическом отделении производственной лаборатории отсутствует запас дезинфицирующих средств, активных в отношении возбудителей, с которыми проводят исследования, утвержденный план ликвидации возможных аварий, аварийная аптечка, гидропульт для дезинфицирующих средств; отсутствует журнал регистрации аварий;

В нарушение требований СанПиН 1.2.2353-08 , не проводятся мероприятия по профилактике онкологических заболеваний, не проведена паспортизация и не оформлен санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасного учреждения, - в нарушение требований п.п.4.1, 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 не представлен проект организации санитарно-защитной зоны (с учетом суммарных выбросов в атмосферный воздух и физического воздействия источников производства), результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы, не проведены натурные измерения, необходимые для установления окончательного размера санитарно-защитной зоны. - не в полном объеме обеспечены условия в соответствии с требованиями для хранения личной и санитарной одежды работников; отсутствуют раздельные гардеробные для рабочей и санитарной одежды и для верхней и домашней одежды в цехе рассольных сыров; - не разработана и не согласована в установленном порядке рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды на водозаборные сооружения , не обеспечен контроль качества воды в накопительных резервуарах запаса чистой воды; - не организован контроль качества горячей воды за проверяемый период 2015-2017г (не представлены протоколы лабораторных исследований), контролю качества атмосферного воздуха на границе СЗЗ

Выявлены нарушения обязательных требований п. 2.1, 2.3 ст.9, п.1.9 ст.12 ФЗ от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ"Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" Допущено нарушение порядка о запрете курения, т.е. осуществлялось курение вне территории специально выделенного места (на территории предприятия, где курение табака запрещено, в том числе у входа в здание производственного цех)

- в нарушение требований п.1.11. раздел 1 (Общие требования) СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», не разработан и не утвержден в установленном порядке проект организации зоны санитарной охраны водозабора ОАО Молочный завод «Гиагинский», - в нарушение п. 7.9 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», не ведется учет и регистрация проведения ремонтных работ водопровода и канализации с указанием места, даты, времени аварии; даты и времени проведения ремонта и т.д.;

Выявлены нарушения обязательных требований к средствам измерений в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений при осуществлении деятельности в области здравоохранения, при обеспечении безопасности дорожного движения. Допущены нарушения аттестованной методики измерений, изложенной в ГОСТ Р 51709-2001«Автотранспортные средства. Требования безопасности к техническому состоянию и методы проверки», п. 5.1., п. 5.2. - «методы проверки тормозного управления» и «методы проверки рулевого управления», соответственно, в части обеспеченности поверенными СИ

При производстве молочной продукции с использ заменителя мол жира нарушены права потребителей на получение необходимой и достоверной инф о товаре: на потреб упаковку сырного продукта «Адыгейский» вынесена не полная информация о составе, а именно отсут состав используемого заменителя молочного жира «Эколакт»; на транспортную упаковку спредов растительно-сливочных «Гиагинский» вынесена информация об антиокислителе, входящем в состав применяемого заменителя молочного жира: Е 319 и Е330; на потребительскую упаковку - Е306. при визуальном осмотре имеющегося в наличии ЗМЖ «Эколакт», анализе маркировки и докумен-тов, подтверждающих качество. Допущено использование картонной тары, бывшей в употреблении (из-под ЗМЖ «Эколакт») с маркировкой на ЗМЖ «Эколакт», для промежуточного хранения сырья для производства масла топленого – масла под-сырного; допущено хранение спреда растительно-сливочного в холодильной камере без разграни-чения участков совместно с маслом подсырным - сырьем для производства масла топленого в кар-тонной таре бывшем в употреблении (из-под ЗМЖ «Эколакт»), что может привести к использова-нию его не по назначению и нарушению технологии выработки готовой продукции; при анализе лабораторных журналов по производственному контролю установлено, что 08.03.2016г. при про-изводстве масла сливочного «Крестьянское» на этапе фасовки продукции не в полном объеме осуществлялся производственный лабораторный контроль за соответствием физико-химических показателей установленным требованиям, в том числе влаги в готовом продукте; допущены нарушения производственного контроля за соблюдением требований к произв инвентарю, к ведению учетно-отчетной документации, к проведению дезинф мероприятий: деревянный инвентарь для размеш рассола в рассольных ваннах для сыра своевременно не зачищен, имеет дефекты; в моечном отделении отсутствуют инструкции по мойке и обработке технол инвентаря; журнал по контролю кварцевания в цеху по производству сыра «Адыгейский» ведется не регулярно, последняя запись 16