Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют извещатели автоматической пожарной сигнализации в следующих помещениях: склад спецодежды, помещение по изготовлению пельменей Отсутствуют ограждения лестницы эвакуационного выхода Не определена категория помещений складского и производственного назначения по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класс зоны по классификации пожароопасных и взрывоопасных зон, и не обеспечено наличие на дверях помещений обозначение по вышеуказанным классификациям. Если категория помещений отличная от категории В4 и Д, то необходимо выделить данные помещения противопожарными перегородками с установкой дверей в проемах с нормативным пределом огнестойкости, а именно противопожарными стенами не ниже 2-го типа (перегородками 1-го типа) и перекрытиями не ниже 3-го типа

При исследовании образцов выработанных ООО «РИК», в ФГБУ «ЦНМВЛ» выявлено наличие незаявленной в составе ДНК курицы.При исследовании образцов колбасы «Салями Пикантная», 3 сорта, п/к, охл. , колбасы «Домашняя» полукопченая, охл., в/у , в ФГБУ «ЦНМВЛ» выявлено ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки) и ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Ovis (бараны).В ходе рассмотрения представленных документов установлено, что изготовленные партии мясной продукции сопровождались декларациями: ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.01396 от 07.03.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 22.02.2018г. № 1757/02 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб." ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.01394 от 07.03.2018г. , выданной на основании протоколов лабораторных испытаний от 22.02.2018г. № 1760/01, 1764/02 ; ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00267/19 от 20.06.2019г. , выданной на основании протоколов лабораторных испытаний от 04.10.2018г. № 12359/01, от 14.05.2019г. № 5899.01.19, от 28.05.2019г. № 6583.01.19 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб.";- ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00042/18 от 22.10.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 05.10.2018г. № 12360/01 ; ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00042/18 от 22.10.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 05.10.2018г. № 12360/01 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб.".Согласно маркировке, указанной производителем на упаковке, мяса курицы, говядины и мяса баранины нет.Учитывая факт, что по результатам лабораторных исследований данная продукция не соответствует требованиям Технических регламентов.В соответствии со статьей 34 Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О Техническом регулировании» необходимо направить информацию в органы аккредитации для прекращения действия соответствующей декларации в связи с выявленными нарушениями.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

28.03.2019 г. в 12 часов 00 минут была проведена внеплановая выездная проверка ООО "РИК" по адресу: Липецкая область, Липецкий район, Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, д. 2Б, согласно распоряжения № 332-р от 11 марта 2019 г. установлено: Умывальники для мытья рук оборудованы средствами для мытья рук однако, на момент проверки отсутствует устройство для вытирания или сушки рук в «сырьевом отделение», «отделение по производству п/ф, участок составления фарша», «термический участок», «колбасное отделение участок упаковки»; на момент проверки в камере сырьевого отделения № 1 на хранении находились при температуре -2, 2оС, «кожа грудки замороженная вал.» при условии хранения Т минус 18oС 6 месяцев, «окорочок ЦБ» при условии хранения Т минус 0+2oС не более 6 суток, «филе без кожи цыпленка-бройлера охлажденная вал.» при условии хранения Т минус 0+2oС не более 7 суток; в камере сырьевого отделения № 1 на хранении находились «набор из мяса птицы п/ф охл.», «крыло цыплят-бройлеров охл. п/ф» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в сырьевой камере № 2 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров охл. п/ф» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; В камере отделения п/ф № 5 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров с кожей охл. (вал)», «свинина п/х» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в камере заморозки № 6 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров с кожей зам. (вал)», «кожа окорочка замороженный» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в отделение обвалки и жиловки мяса в холодильной камере охлаждения полутуш № 7 на хранении находились свиные полутуши, в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом.

При осуществлении контроля функционирования федеральной Государственной информационной системы в области ветеринарии Меркурий, компонента Меркурий ХС было выявлено на 17.04.2019г., что в адрес ООО "РИК" по адресу: Липецкая область, Липецкий район, Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, д. 2Б поступают ветеринарные сопроводительные документы на продукцию подконтрольную госветнадзору, а именно в период с 02.03.2019г. по 15.04.2019г.: - свинину 6902, 039 кг, 6 непогашенных эВСД; - мясо птицы 63111, 055 кг, 77 непогашенных эВСД. ВСД (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий, его происхождения и позволяют идентифицировать подконтрольный товар. ООО "РИК" имеет реквизиты доступа в системе Меркурий с правом доступа «гашение ВСД». Тем самым, ООО "РИК" создает непосредственную угрозу для здоровья населения и распространения заразных болезней животных, в том числе болезней, общих для человека и животных, осуществляя переработку, реализацию и хранение продукции, подконтрольной госветнатзору без ВСД.

Нарушение ст. 104 ТК РФ

Не доведение до сведения графиков сменности

Не произведен перерасчет заработной платы

Не ознакомление работников с картами аттестации

Положение об оплате труда

Расчет сверхурочного времени

Не доводятся до работников графики сменности

Работники не ознакомлены с результатами СОУТ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно в холодильной камере колбасного отделения цеха хранится фарш без маркировочного ярлыка о дате изготовления, что не дает возможности проконтролировать сроки годности продукта

08.06.2017 г. в 11.00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РИК» по адресу: Липецкая область, Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, 2 Б установлено, что предприятие осуществляет производство мясной продукции (колбасных изделий) и полуфабрикатов из мяса птицы. В отделении обвалки и жиловки мяса установлено: умывальник для мытья рук не оборудован устройством для вытирания и (или) сушки рук, на участке обвалки и жиловки мяса напольная плитка имеет сколы и трещины, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; на участке обвалки и жиловки мяса в ящике под столом находился телефон; на участке упаковки отсутствует термометр.

В цехе по переработке птицеводческой продукции Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, 2б нарушаются санитарные требования к содержанию помещений: имеются дефекты отделки пола в колбасном цехе, что затрудняет проведение текущих уборок помещения, ухудшает санитарное состояние предприятия и свидетельствует о необходимости проведения косметического ремонта.

Не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, ослаблен контроль за проведением текущий и генеральных уборок производственных помещений: не промаркирован уборочный инвентарь для уборки бытовых помещений, что может привести к использованию его не по назначению.