Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют извещатели автоматической пожарной сигнализации в следующих помещениях: склад спецодежды, помещение по изготовлению пельменей Отсутствуют ограждения лестницы эвакуационного выхода Не определена категория помещений складского и производственного назначения по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класс зоны по классификации пожароопасных и взрывоопасных зон, и не обеспечено наличие на дверях помещений обозначение по вышеуказанным классификациям. Если категория помещений отличная от категории В4 и Д, то необходимо выделить данные помещения противопожарными перегородками с установкой дверей в проемах с нормативным пределом огнестойкости, а именно противопожарными стенами не ниже 2-го типа (перегородками 1-го типа) и перекрытиями не ниже 3-го типа

При исследовании образцов выработанных ООО «РИК», в ФГБУ «ЦНМВЛ» выявлено наличие незаявленной в составе ДНК курицы.При исследовании образцов колбасы «Салями Пикантная», 3 сорта, п/к, охл. , колбасы «Домашняя» полукопченая, охл., в/у , в ФГБУ «ЦНМВЛ» выявлено ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки) и ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Ovis (бараны).В ходе рассмотрения представленных документов установлено, что изготовленные партии мясной продукции сопровождались декларациями: ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.01396 от 07.03.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 22.02.2018г. № 1757/02 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб." ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.01394 от 07.03.2018г. , выданной на основании протоколов лабораторных испытаний от 22.02.2018г. № 1760/01, 1764/02 ; ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00267/19 от 20.06.2019г. , выданной на основании протоколов лабораторных испытаний от 04.10.2018г. № 12359/01, от 14.05.2019г. № 5899.01.19, от 28.05.2019г. № 6583.01.19 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб.";- ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00042/18 от 22.10.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 05.10.2018г. № 12360/01 ; ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ62.В.00042/18 от 22.10.2018г. , выданной на основании протокола лабораторных испытаний от 05.10.2018г. № 12360/01 выданных испытательной лабораторией ОГБУ "Липецкая обл. вет. лаб.".Согласно маркировке, указанной производителем на упаковке, мяса курицы, говядины и мяса баранины нет.Учитывая факт, что по результатам лабораторных исследований данная продукция не соответствует требованиям Технических регламентов.В соответствии со статьей 34 Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О Техническом регулировании» необходимо направить информацию в органы аккредитации для прекращения действия соответствующей декларации в связи с выявленными нарушениями.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

28.03.2019 г. в 12 часов 00 минут была проведена внеплановая выездная проверка ООО "РИК" по адресу: Липецкая область, Липецкий район, Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, д. 2Б, согласно распоряжения № 332-р от 11 марта 2019 г. установлено: Умывальники для мытья рук оборудованы средствами для мытья рук однако, на момент проверки отсутствует устройство для вытирания или сушки рук в «сырьевом отделение», «отделение по производству п/ф, участок составления фарша», «термический участок», «колбасное отделение участок упаковки»; на момент проверки в камере сырьевого отделения № 1 на хранении находились при температуре -2, 2оС, «кожа грудки замороженная вал.» при условии хранения Т минус 18oС 6 месяцев, «окорочок ЦБ» при условии хранения Т минус 0+2oС не более 6 суток, «филе без кожи цыпленка-бройлера охлажденная вал.» при условии хранения Т минус 0+2oС не более 7 суток; в камере сырьевого отделения № 1 на хранении находились «набор из мяса птицы п/ф охл.», «крыло цыплят-бройлеров охл. п/ф» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в сырьевой камере № 2 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров охл. п/ф» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; В камере отделения п/ф № 5 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров с кожей охл. (вал)», «свинина п/х» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в камере заморозки № 6 на хранении находились «филе бедра цыплят-бройлеров с кожей зам. (вал)», «кожа окорочка замороженный» без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; в отделение обвалки и жиловки мяса в холодильной камере охлаждения полутуш № 7 на хранении находились свиные полутуши, в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом.

При осуществлении контроля функционирования федеральной Государственной информационной системы в области ветеринарии Меркурий, компонента Меркурий ХС было выявлено на 17.04.2019г., что в адрес ООО "РИК" по адресу: Липецкая область, Липецкий район, Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, д. 2Б поступают ветеринарные сопроводительные документы на продукцию подконтрольную госветнадзору, а именно в период с 02.03.2019г. по 15.04.2019г.: - свинину 6902, 039 кг, 6 непогашенных эВСД; - мясо птицы 63111, 055 кг, 77 непогашенных эВСД. ВСД (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий, его происхождения и позволяют идентифицировать подконтрольный товар. ООО "РИК" имеет реквизиты доступа в системе Меркурий с правом доступа «гашение ВСД». Тем самым, ООО "РИК" создает непосредственную угрозу для здоровья населения и распространения заразных болезней животных, в том числе болезней, общих для человека и животных, осуществляя переработку, реализацию и хранение продукции, подконтрольной госветнатзору без ВСД.

Положение об оплате труда

Расчет сверхурочного времени

Не доводятся до работников графики сменности

Работники не ознакомлены с результатами СОУТ

Нарушение ст. 104 ТК РФ

Не доведение до сведения графиков сменности

Не произведен перерасчет заработной платы

Не ознакомление работников с картами аттестации

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно в холодильной камере колбасного отделения цеха хранится фарш без маркировочного ярлыка о дате изготовления, что не дает возможности проконтролировать сроки годности продукта

08.06.2017 г. в 11.00 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РИК» по адресу: Липецкая область, Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, 2 Б установлено, что предприятие осуществляет производство мясной продукции (колбасных изделий) и полуфабрикатов из мяса птицы. В отделении обвалки и жиловки мяса установлено: умывальник для мытья рук не оборудован устройством для вытирания и (или) сушки рук, на участке обвалки и жиловки мяса напольная плитка имеет сколы и трещины, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; на участке обвалки и жиловки мяса в ящике под столом находился телефон; на участке упаковки отсутствует термометр.

В цехе по переработке птицеводческой продукции Липецкий район, с. Кузьминские Отвержки, ул. Котовского, 2б нарушаются санитарные требования к содержанию помещений: имеются дефекты отделки пола в колбасном цехе, что затрудняет проведение текущих уборок помещения, ухудшает санитарное состояние предприятия и свидетельствует о необходимости проведения косметического ремонта.

Не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, ослаблен контроль за проведением текущий и генеральных уборок производственных помещений: не промаркирован уборочный инвентарь для уборки бытовых помещений, что может привести к использованию его не по назначению.